föstudagur 03.júní 2011 - Lestrar 71
Vegna umræðu um þörungaeitrun í kræklingi undanfarnar vikur birti MAST þessa frétt.
Í framhaldi af umræðu í fjölmiðlum vegna PSP lömunareiturs í kræklingi telur MAST rétt að taka eftirfarandi fram.
Skelfiskframleiðsla er undir mjög ströngu eftirlit Matvælastofnunar. Markmiðið er að tryggja að afurðirnar sem settar eru á markað séu öruggar fyrir neytendur. Mesta hættan stafar af tínslu einstaklinga á skelfiski á svæðum sem ekki eru undir eftirliti.
Tengill á síðu MAST
Í framhaldi af umræðu í fjölmiðlum vegna PSP lömunareiturs í kræklingi telur MAST rétt að taka eftirfarandi fram.
 |
MAST viðhefur reglulegt eftirlit með eitruðum þörungum og þörungaeitri í kræklingi og kúfskel á þeim svæðum þar sem ræktun/veiði fer fram. Undanfarna mánuði hefur kræklingur verið markaðsettur frá tveimur ræktunarsvæðum en þau eru í Breiðafirði og Steingrímsfirði. Einnig stendur til að markaðsetja kúfskel sem er veidd í Þistilfirði. Í byrjun vikunnar voru send sýni til greiningar á þörungaeitri í kræklingi af 5 svæðum. Niðurstöður voru þær að magn PSP eiturs var yfir viðmiðunarmörkum í kræklingi frá tveimur svæðum, en kræklingur frá Breiðafirði reyndist í lagi og er því öruggur til neyslu. Fylgst er með þróuninni í útbreiðslu eiturþörunga og uppsöfnun þörungaeiturs í kræklingi og eru svæði lokuð þegar magn þörungaeiturs fer yfir viðmiðunarmörk. |
Skelfiskframleiðsla er undir mjög ströngu eftirlit Matvælastofnunar. Markmiðið er að tryggja að afurðirnar sem settar eru á markað séu öruggar fyrir neytendur. Mesta hættan stafar af tínslu einstaklinga á skelfiski á svæðum sem ekki eru undir eftirliti.
Tengill á síðu MAST
